七月上旬因处梅雨季节收尾阶段，持续多日的暴雨使我市多地出现洪涝灾害；七月中下旬，持续的炎炎烈日使得我市气温较往年偏高，天气异常炎热，水份蒸发量大，对农作物的生长产生了一定的影响。在高温炎热天气条件下，7月我市生活必需品市场具体运行情况为：蔬菜批发价格小幅上涨，零售价格先跌后涨；猪肉价格先涨后跌，价格总体保持稳定；鸡蛋价格小幅上涨，禽类价格保持平稳；水产品价格涨跌互现，频繁波动；粮食和食用油价格微幅波动，平稳运行。7月份我市生活必需品市场呈现如下运行特点：

一、蔬菜批发价格小幅上涨，零售价格先跌后涨

7月份，我市蔬菜批发和零售加权平均价格分别为3.09元/公斤、4.44元/公斤，较6月份的2.8元/公斤、5.79元/公斤分别上涨10.4%、下跌25.2%。7月份蔬菜批发和零售各周均价依次为：2.71元/公斤、5.82元/公斤；3.11元/公斤、5.55元/公斤；3.12元/公斤、5.45元/公斤；3.13元/公斤、5.09元/公斤；3.28元/公斤、5.36元/公斤。从月内各周蔬菜价格走势来看，蔬菜批发价格缓慢下跌，零售价格先跌后涨，批发和零售价格月底较月初分别上涨21%、下跌7.9%。

七月初，我市进入主汛期，降雨频繁，受物流成本增加和本地部分蔬菜基地被淹的影响，蔬菜批发价上涨。七月已进入盛夏，天气炎热，气温偏高，蔬菜不易保存，菜贩低价走货，导致蔬菜零售价格与批发价格呈现逆向走势。

从具体品种价格变化情况来看，7月10日—16日每公斤圆白菜、大白菜、土豆、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜的零售均价分别为5元、4元、5元、7元、4元、4元、8元、3元、8元、4元、8元，较6月12日—18日的4元、3元、6元、8元、4元、4元、14元、6元、7元、4元、7元相比，分别涨25%、涨33.3%、跌16.67%、跌12.5%、持平、持平、跌42.9%、跌50%、涨14.3%、持平、涨14.3%。11种蔬菜中，上涨的有4种、下跌的有4种，持平的有3种。因7月份正是辣椒、青椒采撷期，上市量大，价格下跌幅度非常大，下跌幅度接近30%。

目前，炎热天气已达顶峰，7月底至8月初在“纳沙”、“海棠”双台风的影响下，我市出现持续阴雨天气，干旱天气得到缓解，气温明显下降，这些有利于蔬菜生长。但因节气交替，我市部分本地产蔬菜采撷接近尾声，茄子、豆角接近换茬，产量减少。特别是高温天气仍将持续一段时间，在高温天气环境下，市民饮食以清淡为主，对于黄瓜、冬瓜、苦瓜等消暑食材的需求量仍然较大，预计8月份蔬菜价格将会出现小幅度上涨。

二、猪肉价格先涨后跌，价格总体保持稳定

七月份，我市猪肉零售价格稳定在28元/公斤，批发加权平均价格为19.78元/公斤，环比上涨5.85%，同比下降23.3%。猪肉批发价格从第一周至第五周分别为：19.9元/公斤、19.9元/公斤、19.9元/公斤、19.6元/公斤、19.6元/公斤，批发价格先涨后跌。猪肉价格自春节后逐月下跌，到6月份第二周跌至18元/公斤后，开始触底反弹，此后有涨有跌，价格上限不超过20元/公斤，下限不低于19元/公斤，猪肉批发价格在19元/公斤—20元/公斤的区间波动，价格趋于稳定。

本月猪肉价格先涨后跌的原因：一是猪肉消费增加。从本月监测周报情况来看，我市中心城区生猪日均屠宰量较上月有所增加，说明在炎热高温环境下，市民对猪肉的消费需求仍在扩大。原因是学生放假回家，高温天气很多工地停工导致部分民工返乡回家，扩大了猪肉消费人口。二是成本增加。本月初我市降雨频繁，部分地区出现洪涝灾害，生猪养殖受到了饲料、人工、物流成本等上涨因素的影响，导致猪价有所上涨。三是炎热天气减少了猪肉消费量。七月中下旬，气温较往年偏高，最高气温达到42度，市民足不出户，高温酷暑使得市民倾向于消费清淡食品，减少了猪肉消费，导致月底猪肉批发价格回落。

目前，我市肉类消费供需平衡，预计后段猪肉供需变动小，猪肉价格上涨或下跌缺乏有效支撑，价格不会出现大幅波动。

三、鸡蛋价格小幅上涨，禽类价格保持平稳

7月上旬，我市鸡蛋价格延续6月份的低位运行态势，每斤鸡蛋零售价格为3.5元。进入中下旬，因气温不断升高，炎热酷暑使市民减少肉类消费，倾向于消费鸡蛋等清淡食品，鸡蛋消费量稳步增加，导致鸡蛋价格有所上涨，由3.5元/斤涨至4元/斤，上涨14.29%。

本月鸡蛋价格有所上涨，但仍处于低位。鸡蛋价格低位运行的主要原因是：进入夏季后，气温逐渐升高，蛋鸡开始“歇伏”，蛋鸡产蛋率下降，产量减少，但因前期库存多，入伏后的高温天气不利于鸡蛋储存，养殖户和销售企业急于抛售。后段高温炎热天气仍将持续，蛋鸡的产蛋率会进一步下降，供应减少将促使鸡蛋价格上涨，但上涨幅度将受到蛋鸡养殖规模过大的压力，涨幅有限。在下半年天气逐渐转凉后，今年新补栏的蛋鸡陆续进入产蛋期，鸡蛋供应又将稳步增加，届时鸡蛋价格将再次面临下降压力。

每公斤鸡、鸭自6月初由22元、30元跌至20元和28元后，7月份价格保持稳定，没有出现涨跌起伏。目前，我市禽类供需平衡，预计未来一段时间我市禽类产品价格将以平稳为主，不会出现大的波动。

四、水产品价格涨跌互现，频繁波动

7月份，我市主要水产品价格频繁波动。月初，由于暴雨连续侵袭，水位上涨，洞庭湖水位持续偏高，捕捞量减少，导致我市水产品价格有所上涨，每公斤草鱼、雄鱼价格分别从上月底的16元涨至17元。从7月10起，气候转晴，洞庭湖水位线逐渐下降，水产品捕捞量加大，致使价格又回落至上月底的水平。本月中下旬，因气温不断升高，高温炎热天气使得市民饮食倾于清淡，对于鱼类的需求有所增加，每公斤草鱼、雄鱼价格又上涨至月初每公斤17元的水平。月底洞庭湖水位逐渐下降，水产品捕捞量加大，水产品供应增多，价格则又出现下跌，每公斤草鱼、雄鱼价格跌至16元。

预计后段随着干旱季节来临，洞庭湖水位将逐步下降，我市水产品捕捞量将逐步增多，水产品价格将趋于平稳。

五、粮食和食用油价格微幅波动，平稳运行

粮食方面：7月我市粮食零售均价5.63元/公斤，环比下跌0.14%。监测周报显示，本月我市粮食零售价格频繁波动，第一周较上月底上涨0.53%，第二周较上周下跌1.61%，第三周上涨0.36%，第四周下跌0.18%，第五周上涨0.18%。分品种看，7月我市小包装大米、小包装面粉零售均价分别为5.37元/公斤、621元/公斤，环比分别下跌0.19%、0.48%。

近期我市粮食库存充足，供需平衡，消费稳定，价格运行平稳。预计后期我市粮食价格将继续保持平稳运行态势。

食用油方面：7月我市食用油零售均价为14.766元/公斤，环比上涨0.38%。从监测周报来看，食用油价格呈波浪涨跌，价格涨跌幅度不是很大。分品种看，每升大豆油、花生油、菜籽油、调和油价格分别为10.86元、20.54元、14.42元、12.99元，环比分别跌0.37%、涨0.2%、涨0.28%、涨0.08%。

近期我市食用油库存充足，消费稳定，市场供需平衡，食用油价格运行平稳。预计往后一段时间，我市食用油价格仍将在一个正常的区间内小幅波动，不会出现大幅振荡。