进入6月后，随着酷暑来临，天气炎热，居民对肉类的消费减少，加之学生放暑假、工地停工，猪肉批量采购减少，导致猪肉终端需求减少，销售进入淡季，猪肉价格持续缓慢回落，但仍处于高位运行。6月—7月，岳阳市猪肉市场具体运行情况如下：

　　一、6月—7月岳阳市猪肉市场运行情况

　　6月份，我市生猪市场平均收购价格为9.8元/斤，环比下降2.77%；7月份为9.2元/斤，环比下降6.12%。猪肉批发价格在5月中上旬涨至28.7元/公斤后，从5月中下旬起开始见顶回落，价格缓慢下跌。6月初（6月1日—6月5日）每公斤猪肉批发价格为28.6元/公斤，较5月底上涨0.7%，随后猪肉批发价格接连下跌，从6月初的28.6元/公斤跌至月底的27.1元/公斤，跌幅为5.24%。进入7月份后，猪肉价格仍保持下跌势头，猪肉批发价格由6月底的27.1元/公斤跌至7月中旬（7月11日—7月17日）的25.9元/公斤，跌幅为4.43%。

　　从以上分析可以看出，猪肉价格自5月中下旬见顶回落后，价格开始缓慢下跌，期间虽有反复，但整体保持下跌态势。猪肉批发价格由5月份最高的28.7元/公斤，跌至7月中旬的25.9元/公斤，每公斤价格下跌2.8元/公斤，下跌幅度达9.76%，接近一成。此轮猪肉价格下跌，是自去年3月猪价见底反弹、一路狂飙后，价格下跌幅度最大、期限最长的一个周期，预示着猪肉价格开始出现下跌迹象，从而中止去年上半年以来价格一路上涨的局面。

　　从销售情况看，6月份我市中心城区日均屠宰上市生猪约430头，7月份日均屠宰上市量约450头，市场需求较为平稳，供应充足。从今年6月份起，玉米、豆粕等饲料价格出现小幅上涨，正好应了“生猪价格下跌，饲料价格则上涨；生猪价格上涨，饲料价格则下跌”那句生猪和饲料价格成反向走势的市场运行规律。

　　虽然猪肉价格在6月至7月接连下跌，但因下跌幅度不大，远低于价格上涨幅度，猪肉批发和零售价格仍处于高位。6月至7月，我市猪肉零售价格始终维持在32元/公斤，并没有随着批发价格的下降而出现下降，较去年7月初的25元/公斤上涨28%。7月初，我市猪肉批发价格虽然已从5月份的最高位跌至25.9元/公斤，但较去年同期的22.5元/公斤相比，仍高出15.1%。

　　二、近期猪肉价格下跌和居高不下的原因分析

　　近期猪肉价格下降原因：1.终端市场需求减少。一是因高温酷暑，天气炎热，市民饮食以清淡为主，猪肉消费大幅减少，终端需求降低。部分屠宰场、经销商，压价进货。二是批量采购减少。学生已放暑假，学校食堂停业。一些工地因高温多雨暂时停工，导致猪肉批量采购减少。2.生猪供应增加。前期猪肉价格上涨，养殖户压栏惜售，部分生猪二次育肥。进入炎热夏季后，气温升高，需求减弱，加之饲料价格上涨，促使养殖户急于出栏，市场供应激增，价格下降。

　　猪肉价格居高不下的原因分析：1.饲料价格上涨。随着国内生猪养殖业逐步复苏，饲料需求量激增，在全球豆类、玉米等产量减少的情况下，价格不断上涨，提升了生猪养殖成本。2.生猪存栏量减少。虽然目前生猪出栏量有所突破，但市场生猪供应规模远不及往年，而且近期南方遭受洪涝灾害，影响猪肉流通，甚至引起病疫，生猪供应量将再次减少。

　　三、生猪价格走势预测

　　生猪价格持续上涨为养殖户带来了丰厚的利润，弥补了猪价低迷时的亏损，但增加了市民的生活负担。根据市场调查和分析，预计猪肉价格高位运行仍将持续，不会出现暴涨暴跌的现象。在需求减少，生猪出栏量增加的情况下，后期猪肉价格或将缓慢下跌，但仍在一段时间维持高位运行。后段随着中秋、国庆两节来临，学校开学，猪肉需求将增加，预计9月中下旬将迎来猪肉消费高峰，届时价格可能会出现反弹，猪肉价格将由目前的下跌走势转化为上涨走势。

　　四、稳定猪肉价格的意见和建议

　　一是调整生猪养殖结构，促进生猪供求平衡。逐步实施母猪淘汰补贴政策，优化生猪结构，降低养殖户风险，实现生猪供求平衡。同时，建立母猪储备制度，在生猪价格下跌期间，收储优质母猪，调控生猪养殖规模。

　　二是提高生猪规模化养殖，增强抗风险能力。发展生猪规模养殖，加强农技推广，加大科技投入，为生猪持续发展注入动力，增强抵御养殖风险的能力，降低价格波动。