12月份，岳阳市蔬菜、粮、油、肉等生活必需品供应充足，需求稳定，市场运行平稳。从对全市生活必需品的监测结果来看，蔬菜价格接连上涨，生猪和猪肉价格双双下行，食用油价格持续走低，粮食价格保持稳定，禽类价格平稳运行，鸡蛋价格稳中有升。具体运行特点如下：

　　一、 天气转冷，蔬菜价格接连上涨

　　随着冬季到来，温度日渐降低，我市蔬菜价格普遍上涨。据岳阳市生活必需品监测数据显示，12月8日-14日，我市监测的12种蔬菜批发和零售均价每公斤分别为2.84元、5.79元，比11月3日-9日的2.34元、6.08元分别上涨21.4%、下跌4.77%；比12月1日-7日的2.75元和5.92元分别上涨4.17%、2.07%。就具体品种来看，12月8日-14日每公斤圆白菜、大白菜、土豆、洋葱、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜的零售均价分别为2.5元、2.5元、7元、6元、7元、6元、6.5元、7元、6元、8元、3元、8元，与11月3日—9日相比，圆白菜、大白菜等本地菜下跌50%，茄子等外调菜上涨8.3%；与本月初相比，圆白菜、大白菜分别下跌16.67%、28.57%，其他类蔬菜价格均持平。

　　蔬菜价格上涨的原因：近期，我市气温持续走低，西红柿、黄瓜、茄子、青椒等蔬菜需大棚种植或从外地调入。受气温影响，外调蔬菜在运输过程需要保温，加上装卸费、仓储费、损耗摊销等诸多因素，成本有所增加，因此外调蔬菜价格普遍上涨。大棚蔬菜属反季节蔬菜，种植、人工等成本高，因此价格相对较贵。

　　圆白菜、大白菜等本地蔬菜价格下降，主要是由于近期气温虽然不断降低，但天气晴好，适宜圆白菜、大白菜等本地蔬菜生长，导致上市量增加，价格下跌。

　　后段蔬菜价格走势将随天气变化而波动，今年底和明年初若无持续低温雨雪等极端天气发生，蔬菜供应将充足，价格将呈稳中有降走势；若后段出现持续低温雨雪等恶劣天气，蔬菜保管、运输、储存等难度加大，成本增加，蔬菜价格将呈明显上升走势。

　　二、需求减弱，生猪和猪肉价格双双下行

　　自11月份起，生猪和猪肉价格开始持续下跌，价格持续走低，到本月至今也没有任何起色。12月9日，我市生猪市场良种猪、土杂猪每50公斤零售价均为675元，较上月同期均下跌3.57%。12月上旬猪肉零售和批发均价分别为22.5元/公斤和19.2元/公斤，比11月上旬的23元/公斤和19.4元/公斤分别下跌2.2%和1%。

　　生猪和猪肉价格持续走低的原因：一是市场需求疲软。11-12月猪肉消费进入传统消费淡季，市民对肉类消费下降，购买欲望减弱，市场需求量减少，而生猪产能过剩依然明显，猪肉供给充足，致使价格回落。二是生猪存栏量充足。自7月份开始，生猪价格持续上涨，大部分养殖户看好市场行情，不仅压栏惜售，而且扩大养殖规模，导致生猪存栏量大增。自11月份开始，前期压栏的大猪不得不出栏，加之天气转凉，我省部分地区出现的生猪疫情及低迷行情诱发养殖户集中出栏，生猪供应增多，导致生猪价格下跌。三是市场需求减弱。随着人们生活水平不断提高，人们的生活观念发生了转变，对猪肉的消费需求明显减弱。中央实施的一系列转变作风的措施，限制了公款消费，导致各大饭店、酒馆对猪肉的需求减少。

　　生猪和猪肉价格后段走势预测：随着冬季到来，天气逐渐转冷，生猪生长速度要慢于平时，加之元旦、春节两节临近，按照我市传统习惯，后段即将进入熏制腊肉阶段，市民将成批量购买猪肉或整猪，生猪和猪肉需求量将大幅增加。加之近期玉米、豆粕等饲料价格、仔猪价格、养猪人工成本、运输成本等不断升高，增加了生猪养殖成本。预计后段，猪肉价格将会呈上涨趋势，并在一定的区间内小幅波动。

　　三、供过于求，食用油价格持续走低

　　在进口大豆价格跳水、需求不旺双重因素的影响下，我市食用油价格在旺季到来时依然呈下行走势，即将到来的元旦、春节旺季也没能使食用油价格反弹。本月，我市食用油零售平均价格为15.24元/公斤，较上月同期下跌0.14%，同比下降2.2%。分品种看，12月19日，每升豆油、调和油、菜籽油、花生油价格分别为12.78元、13.08元、14.54元、20.57元，较上月同期的12.85元、13.14元、14.15元、20.54元分别跌0.54%、跌0.46%、涨2.76%、涨0.15%。

　　食用油价格下跌原因：一是供过于求。业内人士指出，我国用于榨油的大豆80%以上是进口的，而进口大豆价格从今年7月开始大幅下降，同时进口量不断增加，是食用油价格走低的主要原因。二是需求不旺。今年以来国家提倡国家厉行节约，反对奢侈浪费，导致餐饮行业均不景气，需求减少。同时，近年来葵瓜子油、花生油、亚麻籽油等小品种油增长迅猛，挤占了其它主要食用油的市场份额。

　　后阶段走势预测：预计后期国际油脂油料价格整体仍将走低，加上国内食用油市场供应过剩，下游等养殖需求平淡等因素影响，食用油价格整体以弱势运行为主。但随着元旦、春节等节日临近，节日效应将带动消费需求回升，部分品种零售价格有短暂回升的可能。

　　四、需求平稳，粮食价格保持稳定

　　据监测统计，本月中上旬我市粮食零售平均价格为5.79元/公斤，较上月持平；相比去年同期的5.03元上涨14.3%。12月19日，我市大米、面粉价格每公斤分别为5.7元、5.94元，分别较上月同期下跌0.52%、持平；每500克早籼米、晚籼米、粳米、富强粉、标准粉价格分别为2.2元、2.5元、2.8元、3元、2.4元，环比分别持平、持平、持平、持平、涨14.3%，比去年同期的2.2元、2.4元、2.5元、2.6元、2.2元分别持平、涨4.2%、涨12%、涨15.4%、涨9%。

　　粮食价格同比上涨的原因：今年国家为了进一步促进粮食生产，鼓励农民增收，将普早籼稻、普晚籼稻的最低收购价格分别由每50公斤132元、135元提高到135元、138元，加之种粮成本不断增加，许多人认为“种粮不如打工”，农民种粮意愿下降，粮价自然就高了。

　　五、禽类价格保持稳定，鸡蛋价格稳中有升

　　本月中上旬，我市普通鲜鸡蛋价格6.5元/斤，较上月同期涨8.3%。本月蛋价上涨，主要是由于由于冬季来临，对鸡蛋的需求量增大，且蛋鸡产蛋量下降，鸡舍保温费用增加，养殖成本增加，使得鸡蛋价格近期不断上涨。后期随着老龄蛋鸡加快淘汰，鸡蛋供给会有所下降，但由于消费不旺，鸡蛋市场供需依旧宽松，预计短期内鸡蛋价格以稳为主。

　　11月中上旬，我市鸡、鸭零售价格分别为每500克10元、16元，较上月同期持平，较去年同期分别持平、上涨6.67%。鸡、鸭等禽类价格自年初禽流感爆发后低位运行至4月底后，自5月开始持续上涨，到7月份趋于稳定，9月份虽出现微幅上调，但总体保持稳定，再没出现大涨大落的现象。目前我市各种禽类产品供应充足，供需结构稳定，预计后段我市禽类产品价格不会有太大变化。