鸡蛋是日常消费品，市场空间十分广阔，鸡蛋的价格走势，也牵动着市民的神经。春节过后，鸡蛋行情持续下跌。据监测，春节过后，我市鸡蛋价格总体呈下降走势，特别是清明节后，降速明显加快，鸡蛋均价从清明节前每斤5元下跌至4.5元，跌幅11.1%。与2月24日相比，4月13日，我市普通鲜鸡蛋价格下降25％。

　　一、鸡蛋价格下降的主要原因

　　一是蛋鸡养殖规模扩大。去年蛋价一路飙升，鸡蛋批发均价5月“破5”，8月“破6”，部分时段零售价甚至“一天涨一毛”。大部分养殖户顺着这波“火箭蛋”行情，从9月份开始增加蛋鸡养殖规模。通常雏鸡养四个月开始下蛋，从去年九月到现在，新增加的鸡正好到了集中下蛋期。目前，我市产蛋鸡存栏量已经达到2013年同期水平，比去年增加10%到20%。而四月的温度和湿度正好适合蛋鸡生产，再加上开春后，没有大的疫情，因此，市面上的鸡蛋越来越多。如今，鸡蛋市场供大于求，导致价格持续下跌。

　　二是鸡蛋需求减少。春节过后，鸡蛋需求从节日高峰回落，市场销量迅速下降。

　　二、后段鸡蛋价格走势预测

　　今年鸡蛋价格走势可能难以出现2014年大幅强势上涨的一个行情，整体来看，可能维持一个上下震荡过程。考虑到季节性因素，清明节后至端午节前，鸡蛋消费进入季节性清淡期，鸡蛋价格将继续下行。到七到八月份，随着气温偏高，蛋鸡的产蛋率会出现一定的降低，而九月份学校开学，还有后期中秋和国庆两节，这些因素会推动鸡蛋价格在三季度初期出现震荡上涨的过程，但上涨幅度可能受到供应增多的压力，受到限制。

　　三、稳定鸡蛋价格的建议

　　今年以来的鸡蛋下跌行情，对养殖户形成了一定的冲击，大部分养殖户处于维持经营和亏损状态。据测算，蛋鸡从雏鸡到产蛋需要5到6个月的时间，期间需要投入大量成本，生产一斤鸡蛋大概需要2.3到2.5斤饲料，每斤饲料价格1.4元，蛋鸡从鸡苗到产蛋的饲料成本，再加上防疫、人工等费用，每斤鸡蛋的成本在3.6到3.8元，而近期鸡蛋价格出场价在每斤3.4元，出现亏损在所难免。为保护养殖户的积极性，避免鸡蛋市场行情大起在落，建议有关部门对养殖户进行如下引导：

　　一是控制养殖规模。在目前市场低迷的行情下，广大养殖户要抑制扩大养殖规模的冲动，根据市场行情控制蛋鸡养殖规模，出售过期产蛋母鸡，降低养殖成本，提高养殖效益。

　　二是调整养殖结构。据调查，土鸡和土鸡蛋，饲养的成本虽高，但是效益好，市场上是按枚卖的，而且价格波动不大。因此，建议养殖户调整养殖结构，丰富养殖品种，做好风险预防，防止突发事件，提高抵抗禽流感等风险的能力。

　　三是扩大销售渠道。在巩固原有销售渠道的基础上，引导养殖户创新营销模式，通过加强与农家乐、乡村游合作，拓宽销售渠道，形成全方位的销售模式，防止某一渠道不通畅，造成鸡蛋积压。