李榜文委员：

　　您提出的《关于推动餐饮行业提质升级，让“岳阳味道”成为走向全国的闪亮名片的提案》收悉。首先衷心感谢您长期以来关心关注我市餐饮产业发展，提案全面梳理岳阳餐饮产业资源优势，精准剖析行业发展堵点难点，提出的五条建议系统务实、操作性强，对我市推动餐饮产业转型升级、擦亮“岳阳味道”城市品牌具有重要指导意义。结合市商务局工作职责，现就提案相关工作落实思路与推进举措答复如下：

　　一、立足资源禀赋，持续夯实“岳阳味道”产业发展基础

　　我市坐拥洞庭湖区优质水产、特色农产资源，湖鲜、小龙虾、岳阳烧烤、汨罗长乐甜酒、平江干子、樟树港辣椒等特色美食辨识度突出，餐饮从业人员近20万人，是拉动消费、稳定就业、彰显城市文旅魅力的核心民生产业。近年来，我局持续牵头开展“味道湖南”岳阳分会场、洞庭渔歌小镇烧烤消费节等系列美食促消费活动，线上线下联动宣传，多次实现全网千万级曝光，同步稳步推进“岳阳烧烤”地理标志培育，持续打响本土餐饮知名度。针对提案指出的品牌整合不足、标准化程度低、产业链发展滞后等短板，我局将把餐饮产业提质升级纳入全市商贸流通高质量发展重点工作，统筹资源、集中发力，推动餐饮产业从零散“店经济”向规模化“链经济”转型。

　　二、聚焦品牌矩阵打造，全面提升岳阳餐饮核心竞争力

　　1.加快地理标志与标准体系建设。牵头对接知识产权、市场监管等部门，加快推进“岳阳烧烤”“岳阳小龙虾”“岳阳湖鲜”地理标志证明商标申报注册工作。联合行业协会、龙头餐饮企业、食材生产基地，制定湖鲜、烧烤、特色小吃统一地方工艺、品质、包装标准，补齐行业标准化短板。

　　2.组建岳阳餐饮产业联盟。整合餐饮门店、食材加工、文旅运营、营销传媒市场主体成立产业联盟，统一设计“岳阳味道”公共品牌视觉形象、防伪标识，统筹线上线下一体化宣传推广，解决本土餐饮品牌分散、各自为战的问题。

　　3.升级“岳阳一桌菜”公共品牌。持续扩容菜品名录，吸纳各县市区特色风味，搭建常态化展示展销平台；每年固定举办全市美食大赛、特色菜品评选活动，常态化组织本土餐饮品牌参加全省、全国美食展会，持续扩大“岳阳味道”全国影响力。

　　三、贯通产业上下游，构建餐饮全链条发展生态

　　1.搭建“餐饮+农业”直供对接通道。组织餐饮企业、食材加工厂与全市种养基地开展产销对接会，建立长期稳定直采供应机制，减少中间流通环节，既保障餐饮门店食材新鲜安全、降低经营成本，又带动洞庭水产、特色蔬菜、农副产品就地消化，助力乡村产业振兴。

　　2.统筹餐饮消费场景配套提升。结合商贸街区、美食小镇改造提升工作，在规划新建、改造特色餐饮集聚区时，同步配套规划便民停车场、公共休息区、母婴室等基础服务设施，优化消费配套体验。同步在各类美食节、节假日消费活动中联动优化消费服务，提升游客消费体验感。

　　四、深化业态融合创新，拓宽餐饮消费新场景

　　大力推行“餐饮+多元场景”融合发展模式，依托我市文旅资源推动餐饮业态创新：

　　1.扶持发展“餐饮+文创”“餐饮+研学”新业态，打造烧烤主题体验营地、老字号美食工坊、巴陵特色美食体验馆等沉浸式消费场景，丰富餐饮消费内涵。

　　2.推动餐饮与全域旅游深度绑定，主动对接文旅部门，将“岳阳一桌菜”、岳阳烧烤、湖鲜美食等特色餐饮纳入全市旅游宣传体系，配合打造“赏岳阳楼・品巴陵味”主题美食旅游线路，以美食引流、以文旅留客，形成农文旅餐融合发展良性循环。

　　五、强化政策要素保障，优化餐饮行业发展环境

　　1.完善餐饮人才培育体系。开展“岳阳餐饮名店、名师、名菜”评定表彰活动，挖掘本土餐饮匠人、特色老店；联合本地职业院校开设餐饮烹饪、门店运营、特色小吃研发相关培训课程，开展免费技能培训，吸引青年人才投身岳阳餐饮行业，破解行业人才短缺、创新能力不足难题。

　　2.落实中小餐饮纾困扶持政策。统筹用好商贸流通扶持专项资金，对中小餐饮主体在技能培训、品牌参展、线上数字化经营给予资金倾斜；梳理现行小微企业税费减免、创业融资政策，通过行业协会、商圈宣讲直达餐饮商户，降低中小餐饮经营压力。

　　3.推动餐饮数字化转型。鼓励本地烧烤、湖鲜、特色小吃门店拓展线上外卖、预制菜销售、直播带货渠道，扶持本土餐饮预制菜企业发展，延伸餐饮产业链，拓宽营收渠道。

　　六、下一步工作打算

　　下一步，市商务局将以本次提案办理为契机，坚持系统思维，把餐饮产业提质升级作为扩内需、促消费、兴文旅的重要抓手，持续做强品牌、补齐链条、创新业态、强化保障，推动岳阳餐饮由单一特色资源优势转化为完整产业竞争优势，全力打造全国知名美食目的地，让“岳阳味道”走出湖南、走向全国，为全市经济高质量发展注入持久动能。

　　再次感谢您对我市商务和餐饮产业工作的关心与支持，欢迎您持续建言献策，多提宝贵意见。