进入2016年元月，是新年春节消费旺季前一个月，我市粮、油、肉、蛋等生活必需品供应充足，市场购销两旺，运行平稳。从对全市生活必需品的监测结果来看，全市生活必需品价格以稳为主，其中，蔬菜价格平稳下降，鸡蛋和禽类价格平稳上涨，粮食和食用油价格稳中有降，猪肉批发价格持续上涨，零售价格平稳运行。我市生活必需品市场具体运行情况如下：
一、猪肉批发价格持续上涨，零售价格保持稳定
元月4日—元月10日，全市猪肉零售均价为29元/公斤，批发均价25.3元/公斤，较上月同期的29元/公斤和23.5元/公斤分别持平和上涨7.66%。猪肉批发价格自10月底出现短暂下滑后，到11月中旬价格开始反弹，并持续上涨。
生猪价格上涨的主要原因是：一是需求增加。前段时间正值市民熏制腊肉高峰期，市民整猪或批量购买猪肉，导致猪肉需求量大增，推动生猪价格上涨。二是出栏减少。随着气温逐渐下降，生猪生长缓慢，出栏量减少，加之春节临近，养殖户希望买个好价钱，惜售心理渐浓，导致生猪上市量减少，引起猪肉批发价格上涨。
猪肉价格后段走势预测：随着气温下降，天气逐渐变冷，生猪生长速度要慢于平时，加之春节临近，眼下正值我市市民熏制“腊肉”集中时期，猪肉市场正处于消费高峰，在养殖户惜售心理推动下，预计后段我市猪肉市场将呈现需求旺盛，价格上扬等特点。
二、蔬菜价格平稳下降
从监测情况看，去年年底至今年元月份我市蔬菜供应充足，批发和零售价格均平稳运行。元月4日—元月10日，我市监测的11种蔬菜批发均价为3.35元/公斤、零售均价为7.27元/公斤，较上月同期分别持平和下跌10.1%。就具体品种来看，元月4日-14日每公斤圆白菜、大白菜、土豆、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜的零售均价分别为4元、2元、5元、8元、8元、8元、10元、8元、11元、4元、12元，与11月30日—12月6日的4元、3元、5元、8元、8元、10元、11元、12元、12元、4元、12元相比，分别持平、跌33.3%、持平、持平、持平、跌20%、跌9.1%、跌33.3%、8.3%、持平、持平。从价格对比情况来看，监测的11种蔬菜中，圆白菜、土豆、西红柿、黄瓜、茄子、冬瓜、苦瓜7种蔬菜价格持平，价格下跌的仅有大白菜、青椒、豆角、辣椒4种，没有一个品种上涨，可见蔬菜价格下降趋势明显。
蔬菜批发价格下降主要是我市12月份天气晴好，气温偏高，本地冬叶类菜生长旺盛，特别是大白菜、白菜苔、红菜苔等大量上市，平抑了市场蔬菜价格。零售价格没有随批发价格下跌，主要原因是由于春节临近，学生放假，大量打工人员回乡，需求增加，加之菜贩有一种春节临近，蔬菜价格上涨的心理预期。
目前我市蔬菜市场供应充足，供需结构平衡。后段随着春节临近，学生陆续放假，大量打工人员陆续回乡，需求增加，加之近期气温逐渐下降，影响蔬菜生长，如一旦出现持续雨雪天气，相应增加蔬菜采撷、储存和运输成本，价格也将随之大幅上涨。
三、鸡蛋和禽类价格平稳上涨
元月4日—元月10日，我市鸡蛋价格每500克6元，较上月同期的5.75元/公斤上涨4.35%。鸡蛋价格自去年11月份气温下降后，因便于鸡蛋储存保鲜，加之消费减少，价格开始缓慢下跌。进入12月份后，因气温持续下降，天气变冷，蛋鸡产蛋量减少，加之受春节临近等因素影响，需求增加，价格在12月中旬开始逐步上涨。随着学生放假，大量打工人员回家，需求将进一步加大；加之因临近年终，蛋鸡存栏量有所减少，鸡蛋现货也将大幅减少，预计后段鸡蛋价格将呈稳中有升走势。
元月4日—元月10日，我市鸡、鸭价格分别为22元和34元，较上月同期分别上涨10%和6.25%。预计随着节日临近，消费增加，鸡、鸭等禽类价格将会上涨。
四、粮食和食用油价格稳中有跌
元月4日—元月10日，我市粮食零售平均价格为5.72元/公斤，较上月同期下降0.52%，较去年同期的5.8元/公斤下跌1.38%。元月上旬，我市大米平均零售价格为5.61元/公斤，比12的5.64元/公斤下跌0.53%；面粉平均零售价格为5.98元/公斤，比12月份的5.99元/公斤下跌0.17%。
我市粮食市场储备丰富，供应充足，市场需求稳定。预计后期，我市粮食价格将保持平稳运行态势。
元月4日—元月10日，我市食用油零售平均价格为14.82元/公斤，比上月同期的14.89元/公斤下跌0.47%。其中，豆油、花生油、菜籽油、调和油每公斤零售价格分别为12.1元、20.1元、14.1元、12.69元，较上月分别下跌0.49%、跌0.1%、跌0.35%、跌0.08%。食用油具体品种价格总体上呈微幅下调走势。
近期，食用油价格稳步下跌，可能与网上传播的吃猪油有益身体健康有关，受此误导，广大市民纷纷改吃猪油，导致植物油消费减少，价格下降。
目前，我市食用油库存丰富，供应充足，受消费误导影响，食用油消费即使在春节期间也不会增加，预计其价格将继续呈稳中有降走势。
