据监测，上周（8月15日－21日）全市除蔬菜批发零售均价、猪肉批发均价上涨，猪肉、草鱼、雄鱼零售价下降外；其他品种价格整体持平。

一、蔬菜价格呈“批零双涨”的趋势

上周岳阳海吉星国际农产品物流园交易量为10775.78吨，日均成交1539.4吨，环比（以下皆同）上涨26.24%。监测的蔬菜批发均价4.9元/公斤，零售均价7.31元/公斤，分别上涨6.06%、0.41%（批发、零售价格来自市场监测系统数据）。蔬菜分品种零售价格情况如下：

大白菜4.81元/公斤，黄瓜5.43元/公斤，辣椒9.64元/公斤，分别上涨1.05%、2.07%、0.42%；圆白菜3.43元/公斤，冬瓜4.47元/公斤，苦瓜8.69元/公斤，豆角8.63元/公斤，西红柿8.9元/公斤，茄子7.82元/公斤，青椒7.95元/公斤，洋葱5.43元/公斤，均持平。

高温酷暑天气对蔬菜生长、运输、保鲜等环节产生一定影响,导致蔬菜批发零售均价上涨。预计后期全市蔬菜价格受天气、供需关系、存储等因素影响，将呈小幅波动的态势运行。

二、猪肉价格呈“批涨零降”的趋势

上周全市中心城区共上市放心肉1062头，日均上市152头，上涨2.02%。猪肉批发价30元/公斤，上涨7.14%；零售价37元/公斤，下降2.63%。

进入8月中下旬后,受学校开学前备货以及升学宴影响,猪肉消费回暖，批发价格有所上涨。预计后期猪肉价格将呈小幅波动的态势运行。    

三、水产品价格“平降互现”

上周全市中心城区主要水产品零售价格为：草鱼15元/公斤，雄鱼24元/公斤，分别下降6.25%、4%；鲫鱼28元/公斤，持平。

上周全市的水产品市场总体供货量相对充足，居民消费供需平衡，草鱼、雄鱼供货量相对增加，零售价格有所下降。预计接下来一段时间，水产品价格将以源头供货量多少和市场需求来决定零售价格的趋势。

四、蛋禽类价格保持稳定

上周全市中心城区蛋禽零售价格为：鸡蛋16元/公斤，肉鸡24元/公斤，肉鸭40元/公斤，均持平。

据监测情况来看，上周全市蛋禽类产品供货量保持稳定，市场需求相对平稳，蛋禽类价格相对保持稳定。预计后期蛋禽类产品价格将会根据市场供需情况发生小幅波动。

五、粮食零售价格相对持平

上周全市粮食零售平均价格为6.05元/公斤，持平。

目前全市粮食市场供应充足，供需结构平衡，价格保持相对持平。预计未来一段时间，全市粮食零售价格在合理范围内小幅波动。

六、食用油零售价格相对持平

上周全市食用油零售平均价格17.26元/升，上涨0.06%。

目前全市食用油供应充足，供需结构平衡，价格保持相对持平。预计未来一段时间，全市食用油价格仍以稳定为主，不会发生大的波动。