岳阳日报全媒体讯（记者刘革）2月11日，市商务粮食局发出关于疫情防控期间开展集体用餐配送服务的倡议。

倡议书说，随着春节假期结束，我市将进入复产复工高峰期，集体用餐需求将显著增加。为深入做好疫情防控工作，防范群体聚餐可能引发的新冠病毒传染风险，倡议我市参照省会城市模式，由市餐饮行业协会、市厨师协会整合行业资源，按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》要求，建立以规模以上品牌餐饮企业为供应主体的配餐服务平台，为城市有集体用餐服务需求的单位提供配餐服务，全力保障疫情防控期间的集体餐饮安全。各县市区可以参照此模式运行。

服务对象是市内有集体用餐需求的机关、企事业单位、医院、疫情防控部门及民生保障部门、各生活小区。疫情结束后服务模式自动终止。

此次活动由市餐饮行业协会、市厨师协会两大协会联手集中统一发布集体用餐配送餐饮企业名单、起订数量（或金额）、门店地址及联系方式，并由用餐需求单位汇总订餐数量，就近与公布的供餐餐饮企业取得联系。早餐请于用餐前一天12:00前预订，午餐和晚餐请于用餐前一天16:00前预订；为防范集中用餐风险，由供餐企业采取独立包装盒饭方式供应；订餐单位可以选择专人自取、供餐企业送餐或者网络订餐平台配送的形式，各配送餐饮店在配送过程中须严格做好卫生防护，配送人员须自行佩戴好口罩、手套、帽子，确保配送安全和用餐安全；订餐品种和结算方式等由供需双方自行协商；供餐企业名单由市餐饮行业协会、市厨师协会发布。

各供餐企业应严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》的要求执行，鼓励采取无接触式送餐，确保餐饮食品质量和安全。县市区可以参照此模式，整合行业资源，发挥餐饮行业协会作用，组织区域内品牌餐饮企业开展集体用餐配送服务。